负责本班员工的考勤、考绩，检查员工的日常行为规范，在规定的职责范围内有权对本组员工进行批评、表扬，奖励和处罚。
根据每天的工作和接待任务安排员工的工作，组织本班服务人员为客人提供高效率、高质量的就餐服务。
处理本班中发生的问题和客人的投诉，处理不了的要及时向主管或经理报告。
检查员工的仪容仪表是否符合要求。
检查工作人员的餐前准备工作， 是否完善，开餐中的一切用品是否准备妥当。
对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
经常同主管和后台厨师保持工作联系，听取客人对服务和餐饮质量的意见和建议，自身解决不了的问题要及时请示上报。
做好员工思想工作，处理本班中发生的问题，开好班前会和班后小结会。
处理顾客轻微性投诉。