1、负责新菜品开发前的调研，收集研究竞争对手的产品，洞察市场需求，掌握市场餐饮产品的趋势，制定菜品研发方向；
2、负责产品研发计划，编制新菜品的研发计划并组织实施；
3、优化、改善现有菜品的配方及制作流程，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度；
4、熟练掌握新菜品开发的关键节点，包含但不限于：成本、损耗、毛利及产品结构、菜单组合等；
5、了解各类菜品的生产、加工工艺和流程，每天合理分配菜量定量、调整量化标准，制定流程化标准，并对相关人员进行菜品培训，制定菜品制作SOP，做好品质把控；

任职要求：

1、年龄在42岁以下，男女不限；
2、专科及以上学历，营养学、保健学、食品科学、烹饪等专业优先；

3、中餐餐饮研发1年以上经验，有连锁中餐品牌研发经验者优先；
4、熟悉烹饪、营养学、营养卫生等相关知识者优先；
5、具备项目管理能力，能够高效的规划和执行研发项目；