岗位职责：

1. 根据生产计划，负责生产发酵工作，确保生产进度和产品质量。

2. 严格遵守生产操作规程，按照工艺要求进行操作，确保生产过程的安全和稳定。

3. 监控发酵过程中的温度、湿度、pH等关键参数，字迹工整，严格按要求填写生产记录。

4. 及时汇报生产过程中的问题，协助处理生产事故，确保生产安全。

5. 参与生产现场的5S管理，保持生产环境的整洁和有序。

6. 遵守公司的规章制度，服从上级领导的工作安排。

任职要求：

1. 中专及以上学历，生物工程、食品科学、化工等相关专业。

2. 熟悉发酵生产工艺，具备3年以上相关工作经验。

3. 熟悉发酵设备的工作原理和操作方法，具备一定的设备维护、保养、维修能力。

4. 具备良好的沟通协调能力，能够与团队成员有效合作。

5. 具备较强的责任心和执行力，能够承受一定的工作压力。