岗位职责：
1、负责根据公司产品战略，客户需求等，独立进行产品研发，配方调制，小试，中试，量产等全流程研发工作；
2、了解食品工业化生产流程，与生产等相关部门协作，保证产品原物料的及时和有效利用；
4、对产品的需求和趋势有敏锐的洞察力，不断提出新产品研发建议；
5、完成产品配方和生产工艺的文件资料编写，确保产品量产；
6、与公司领导及各部门员工团结协作，确保完成研发任务和目标。
岗位要求：
1、本科及以上学历，食品科学与工程等相关专业，10年以上肉糜类产品研发工作经验，有丸子等（鱼丸、肉丸）肉糜类产品开发经验者优先；
2、熟悉食品研发流程，能够独立进行丸子类或者其他肉糜类配方的研发；
3、具备优秀的跨部门沟通协调能力；
4、熟悉食品类法律法规，对常用添加剂等特性用量标准熟悉。