2、进行乳品稳定剂基础配方的研发；
3、负责乳品研发新技术及新检测方法的引入、运用和实施；
4、承担所研制的乳品的质量标准、生产工艺、配方等技术性文件的制订和审核工作；
5、进行所研制的乳品的质量跟踪工作；
6、开展与国际、国家科研机构或乳品加工机构的技术交流与项目实施；
7、建立所研制的乳品、研发新技术及市场信息档案。
任职资格：

1、本科以上学历，具有食品科学与工程等专业背景；
2、有奶酪或乳品研发经验优秀；
3、熟悉乳品新配方及加工工艺，能独立完成各类乳品的相关应用实验和产品开发；
4、熟悉乳品食品添加剂相关知识和技能，掌握相关乳品配料特性及应用组合，具有较强的行业知识和独立研发能力。