1) 建立现场管理制度，并指导培训现场管理知识；推进5S现场管理制度，实现生产车间标准化管理。

2) 合理调配人员和设备，调整生产布局和生产负荷，提高生产效率。

3) 主持车间全会，全面协调车间生产工作，对生产作业过程进行监督、指导，同时进行生产质量控制，保证生产质量。

4) 监督检查车间生产员工的工作，对违规操作提出警告并指正。

5) 参与产品质量问题分析，制定并实施纠正和预防措施；监督检查生产过程中的自检和互检，防止不合格品注入下道工序。

任职要求：

1) 生产管理、食品相关专业。

2) 具有生产管理工作经验，3年以上同岗位工作经验，具有食品加工行业生产主管工作经验者优先。