职位详情
研发主任
6000-8000元
山西娘家冰一鲜食品有限公司
晋中
5-10年
本科
02-18
工作地址

晋中榆次区龙湖西大街751号

职位描述
研发主任岗位职责:
1. 新品研发规划
- 结合市场趋势、消费者需求和公司战略,制定食品研发的长期规划和年度计划。
- 确定研发重点和创新方向,确保公司产品在市场上具有竞争力。
2. 产品研发与创新
- 负责领导团队开展各种馅料的包子、馅饼、豆浆、粥品、热狗、荷叶夹等产品的研发工作。
- 不断改进和优化现有产品的配方和工艺,提高产品品质和口感。
3. 原材料评估与选择
- 研究和评估新的原材料,筛选适合产品开发的优质原料。
- 与采购部门合作,建立稳定的原材料供应渠道。
4. 团队管理与指导
- 领导和管理研发团队,制定工作计划,分配工作任务,监督工作进展。
- 组织团队培训和学习活动,提升团队的专业技能和创新能力。
5. 工艺标准制定
- 制定新产品的生产工艺标准和操作规范,确保产品能够规模化生产。
- 协同生产部门优化生产流程,提高生产效率,降低生产成本。
6. 项目管理
- 负责研发项目的进度管理,确保项目按时完成,达到预期目标。
- 控制研发项目预算,合理分配资源。
7. 外部合作与交流
- 关注行业动态和技术发展,与外部科研机构、同行企业进行交流与合作。
- 引进先进的技术和理念,推动公司研发水平的提升。
8. 质量与安全把控
- 确保研发过程符合食品安全和质量标准,保证新产品的安全性和合规性。
(食品科学与工程、食品工艺等相关专业)

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