一、岗位职责
1、全面负责餐厅的经营管理工作，直接对总经理汇报；
2、负责制定餐厅长期、短期的年度、月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况分析并汇报总经理；
3、制度服务标准程序和操作规程。检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育；
4、与财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入；
5、根据市场情况和季节拟定并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本；
6、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行行总厨研究菜品推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术；
7、了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成；
8、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施设备处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
二、任职资格
1、市场营销等相关专业大专以上学历；
2、5年以上餐饮行业工作经验，3年以上餐饮连锁企业统筹管理工作经验；
3、具有很强的计划性和实施执行的能力；
4、具有一定市场分析及营销能力，能敏锐地判断市场动态并据此制定公司的市场发展方向和整合业务。
三、薪酬福利
1、综合薪资：1-1.5，优秀可谈
2、工作地点：成都市大邑县晋原街道元通路南段70号