职位描述

岗位职责：

1、全面负责餐厅工作。

2、制定餐厅营业计划，分析报告年、月度营业情况，领导本店员工积极完成各项经营指标。

2、根据市场情况和季节变化制定促销计划，并定期和厨师长研究新品，推出新菜单。

3、控制食品、饮品标准、规格和要求，正确控制毛利率和成本，加强食品原料和物品管理，降低成本，增加盈利。

4、制定服务标准和操作规范，检查管理人员的工作情况和餐厅的服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。

5、巡视餐厅、厨房的工作情况，检查服务员的操作程序，在就餐高峰时间检查餐厅服务和食品质量。

6、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，抓好员工队伍的基本建设，激发员工积极性。

7、经常检查餐厅及厨房的卫生，贯彻执行饮食卫生制度，抓好安全防火工作。

8、抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故 。

9、主持店内例会，及时收集员工的各种合理化意见和建议。

任职要求：

1. 大专及以上学历，24-36岁，热爱餐饮服务行业，精力充沛，追求个人成长

2. 具备5年以上餐饮小吃店自主经营经验和餐饮团队管理经验、具备吃苦耐劳的良好品质，熟悉连锁餐饮行业管理流程，运营系统，具有大型连锁餐饮企业管理经验者优先

3. 良好的沟通学习能力，较强的组织领导及团队管理能力，能带领团队完成门店经营目标，帮助成员共同成长。

薪资福利：月薪6-8k

我们出钱，你来创业。
享有门店30%分红权

该岗位为广通集团旗下连锁餐饮公司职位，工作地点：长沙