任职要求：

1、全面负责食堂后厨相关事务及人员的分工管理，业务技能的培训；

2、负责菜品质量和食材成本的把控，能独立开具周菜单，并根据菜单完成日常采购单的开具，合理统筹安排出餐；

3、负责食品原料的管理及验收，仓储库房标准化的管理，合理控制食材成本；

4、对所生产食品的食品安全负责，做好个人卫生，严格执行《食品卫生法》；

5、保证所使用的食品厨具、调味品清洁卫生，油钵加盖保管，不用变质原材；

6、能准确地运用各种烹调方法烹制各式菜肴，做到投料准确、实时掌握火候及时出锅；

7、操作程序完毕，保证操作厨具、台面、锅、墙面、砧板等的卫生洁净，并整理好使用的调味盅；

8、熟悉各炉灶设备的安全操作知识，杜绝意外事件的发生。

薪资福利：

每天8小时，月休4天