岗位职责：

1、员工餐制作。

2、在厨师长领导下，听从指挥，严格按照菜式规定要求，烹制菜肴保证出品质量。

3、熟悉主料、调料、配料的使用，掌握炒、溜、炸、爆等基本烹调技法，了解嫩滑爽等烹饪特点。

4、厨房灶台用具及所需用具洁净与使用功能，保证上菜速度，在规定时间内及时完成任务。

5、新菜品及农产品开发。

6、厨房调味料 液化气管理，餐前预加工。

任职要求：年龄18-50岁，有一年以上炒锅经验，有特色菜，服从管理，身体健康，手法娴熟工作麻利，有上进心。