2、对餐饮部各区域的营业额、成本、利润、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，达成月度、季度、年度各项预估指标；对各项成本进行有效的控制；

3、对餐饮部各区域的管理工作负责，协助并指导餐饮区域负责人在人员、物料、设备、卫生、安全操作、突发事件等方面所涉及的营运工作；

4、传达集团公司及上级的政策和制度，并以公司及上级部门的政策和制度为指导根据本部门组织架构制定部门的管理制度、工作标准及流程，持续健全完善；

5、对集团公司所制定的餐饮部各项规章制度、出品原材料标准、工作流程规范、设备维护保养等工作的执行情况进行追踪检查、督导及整改；

6、根据历史销售数据及市场动态（淡旺季、节假日、气候等因素）审核、制定科学、降低损耗，保证利润；

7、定期组织对餐饮部各级管理培训督促，发现问题及时回馈相关负责人，找出原因并指导、整改或修改、优化实施方案，并制定改善计划，同时监督其执行情况；保证营运计划工作正常运作；

8、制定餐饮部各级管理层各阶段的培训、考核计划，并按计划对各级管理人员定期进行营运管理制度、理论、卫生、安全、技能、标准、流程的相关知识进行培训及考核；

9、对餐饮部各级管理人员进行日常针对性的思想沟通及工作辅导，从而提升各项营运指标；

10、制定、完善餐品的规章制度和流程标准。

11、熟悉厨房的生产和操作流程，掌握食品安全卫生方面的基本常识，并定期各级管理人员组织学习及实践考核；

12、负责定期主持餐饮部各项管理工作会议，并将会议纪要及会议总结记录在案按规定要求向直属上级汇报。

任职要求：
1. 大专以上学历，3年以上的餐饮管理经验，‌有独立管理餐饮部门的能力，‌对餐饮行业的运作有深入的了解，‌包括餐饮服务、‌食品卫生安全、‌餐饮市场营销等方面
2. 具有深厚的战略规划和市场推广经验，熟悉多种用户获取渠道和运营模式
3. 具备良好的领导能力，‌能够激励团队成员，‌提升团队士气和工作效率，‌同时需要熟悉餐饮管理的各个方面，‌如服务流程优化、‌员工培训计划等
4. 熟练掌握数据分析方法和工具，能够根据数据进行业务决策
5. 出色的沟通和协调能力，善于与各部门、供应商和客户合作解决问题