1.负责根据每日菜谱的内容，制作早、午、晚餐红案、白案、点心切配与烹饪工作。

2.负责协助制定职工食堂每周菜品、菜谱的工作。

3.负责协助每日原料计划单制定。

4.负责供餐餐品与质量成本控制。

5.负责工作区域内食品安全、消防安全、固定资产、环境卫生、节约用水用电、反食品浪费的日常执行。

6.负责协助食材的收储、验收、保管等工作。

7.遵守采购人各项规章管理制度，服从采购人管理。