1、负责根据《年度新产品开发计划》组织项目团队实施研发试验工作，跟进新产品开发进度实施情况。

2、接收新产品的开发任务书，并通过设计试验，提报项目技术可行性论证报告。

3、接收产品工艺改良任务，并通过设计试验论证，提报改良项目技术实现可行性报告。

4、根据行业动态、政策向导、新技术、新材料、新工艺的应用，定期向上级报告产品开发试验试制进度。

5、新产品及改良技术试验成熟后，协助实现科进行试产指导，实现规模化生产。

6、负责组织产品项目过程相关技术文件的编写、收集及归档管理工作。

7、参与项目产品系统设计方案评审和其他必要评审。

8、参与重大新产品的研制、新材料/新工艺/新设备的引进、新项目的市场调查。

9、审核产品工艺流程等技术文件，并对过程工艺检查及关键工序执行工作管理监督。

10、负责配料室日常管理及质量管控。

11、负责对生产过程工艺异常进行分析、评审与处理，对品质管理提出合理性的建议。

12、参与重大产品质量事故和不合格品评审，提出处理和改善建议。

任职资格：

1、从事食品研究开发相关岗位，3年以上产品研发项目管理经验，熟悉北方地域卤味口味及相关产品开发且具有成功产品上市案例经验；

2、熟练掌握食品质量/食品研发相关知识；

3、身体健康，无色肓，味觉灵敏；沟通能力强；具有团队组建及管理能力。