岗位职责：
1.负责烤肉、烤鸭、烤鹅等烧腊食品的制作和烹饪；
2.根据菜单和客户要求，确保所制作的烧腊食品的味道、卫生标准和质量；
3.监控食材的质量和新鲜度，确保使用的肉类、调料等符合卫生和安全标准；
4.控制烤肉、烤鸭、烤鹅的时间和温度，确保食物呈现出理想的松脆和色泽；
5.根据客户需求，切割和装盘烧腊食品，确保外观整洁，并提供专业的刀功；
6.负责保持厨房的整洁和卫生，遵守相关的食品安全和卫生规定；
7.参与并遵守公司的培训和流程要求，持续提升自身的专业技能。

任职资格：
1.有相关菜品烹饪经验，熟悉烧腊技术和烹饪方法；
2.具备较强的刀工技能，能够熟练地切割和装盘烧腊食品；
3.具备良好的团队合作精神，能够和其他厨师和员工进行良好的沟通和协作；
4.身体健康，持有健康证上岗，具有证书者优先；
5.服从分配，对工作认真负责，有团队合作精神，踏实肯干。