岗位职责：
1. 负责研究并制定串品生产工艺，优化生产流程，确保产品质量和生产效率；
2. 指导并监督串品生产过程，确保生产工艺的严格执行；
3. 参与制定产品研发计划，组织实施研发项目，并对研发成果负责；
4. 负责肉品原料的选材和供应商的评价与管理；
5. 定期对生产人员进行技术培训和指导，提高整体技术水平；
6. 参与企业技术中心的建设与维护，提升企业核心竞争力