1、负责酒店物资的验收、入库、发放、保管、盘点等工作，保证手续齐全、数字准确、保管妥当、不出差错。
2、每月定期和不定期盘点库存物资，并认真核对调整账面数量，对于库存量不足的商品或材料及时上报，并做好相应的措施。
3、库房物资出库要遵循先进先出、后进后出的原则，避免过期或变质，减少库损。
4、库房物资做好标识、分类清楚、摆放整齐有序，保持仓库的干净、整洁。
5、做好防火、防盗、防腐、防潮、防毒、防虫等防护工作，杜绝安全隐患。