1、持有食品安全管理证书

2、进行食品/饮料的质量检测，包括进货、留样、检查添加剂等方面的测试，识别异常情况并及时反馈处理，协调内部资源解决问题；

3、负责本域区内环境卫生工作，以及服务质量的监督和检查；

4、随时随地检查本区域设施、设备的运转情况，及时发现问题及时上报；

5、负责防火、意外事故等安全检查工作；

6、认真做好交接班工作及记录，处理好师生的投诉，并及时上报；

7、加强对环境、设备设施的维护保养以及安全操作监督管理工作；监督管理餐厅各个岗位仪容仪表，服务流程执行落实；

8、收集各类就餐人员意见，反馈上级领导；配合餐饮经理降低能耗（水、电、煤气及各种易耗品），领导安排的其他事宜。