岗位职责：

1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量。

2、每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展。

3、每餐开餐前检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况。

4、安排VIP客人定餐、团餐预定及落实跟进，亲自参加VIP客人、团餐的服务，处理客人需求及投诉。

5、协调与厨房的关系，了解当日缺菜，不断解决问题，提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。

6、负责对餐厅物品、餐具等物料配备的日常管理，定期盘点。

7、完成上级领导安排的其他工作。

岗位要求：

1、年龄25-45岁；

2、2-3年以上餐饮、酒店工作经验；

3、性格开朗，热情，善于表达，有良好的亲和力及沟通能力。

4、身体健康且具有良好的服务意识,吃苦耐劳。