1、负责制定本部门工作计划、工作目标，并组织实施。
2、负责宣传贯彻实施质量，食品安全，环境、职业健康安全管理体系的运行。
3、负责贯彻、执行公司各项政策和规章制度。
4、负责组织实施质量方针和目标。
5、负责制定生产部门的产品质量标准。
6、负责所有购进物资的检测并出具检测报告报相关单位。
7、负责所有出厂产品的质量监督、检测工作。
8、 负责质量管理/HACCP体系认证的内审和外审工作及食品质量手册的修订。
9、负责企业标准化生产工作。
10、负责化验室的管理工作。
11、制定所属员工的岗位描述，定期、不定期培训、考核本部门员工。
12、完成公司领导临时交办的其它任务。
13、对职责范围内工作失职、失误造成的不良影响及后果负责。
　　三、岗位权限
　　1、有权对产品不合格的部门提出警告，并责令其停产整顿。
　　2、有权对化验不合格的产品退货。
　　3、有权阻止不合格产品出厂。
14、有权向公司建议调整所属人员。