岗位职责

1、 在运营总监的领导下，全面负责分部的生产、服务管理和客户沟通工作;

2、 负责厨房生产任务的安排和餐厅工作协调，确保分部员工关系和谐;

3、 对菜肴质量、服务水平、供餐链、食堂卫生工作的维系和检查;

4、 定期征求客户对菜品质量和生产供应方面的意见，并处理客户投诉:

5、 负责制定厨房设备、工具、用具的更换及添置计划;

6、 负责与相关部门合作，做好成本核算、设备维护、原材料采购等工作；

7、 检查厨房环境和生产过程的消防安全工作;

8、 负责对分部员工的指导、培训、考核工作;

9、 定期进行员工生产安全、服务技能培训；

10、 做好员工管理及工作安排，并且对技术人才进行培养储备

11、 完成运营总监交办的其他工作；

任职要求
1、年龄25-48周岁，大专以上学历优先考虑；
2、餐饮行业现场管理工作经验3年以上；
3、熟悉食堂经营流程及成本管控；
4、懂技术出品优先考虑；
5、有良好的沟通表达能力，抗压能力强。