1、生鲜市场进行持续的调研和分析，掌握行业趋势、价格波动及季节性变化。

2、评估并选择优质供应商，建立和维护良好的供应商关系。

3、根据销售数据和市场预测，制定合理的采购计划和预算。

4、监控库存水平，确保库存周转效率和产品新鲜度。

5、谈判合同条件，争取最优惠的价格和付款条款。

6、监控采购成本，采取措施减少浪费和损耗。

7、确保采购的生鲜商品符合公司的质量标准和安全规范。

8、定期对供应商进行质量审核，确保供应链的食品安全和合规性。

9、协调物流和仓储工作，确保生鲜商品的及时配送和存储条件符合要求。

10、处理供应链中的突发事件，如供应中断、质量问题等。

11、管理和指导采购团队，提升团队的专业能力和工作效率。

12、定期向上级汇报采购部门的工作情况，包括成本节约、供应商绩效等关键指标。分析采购数据，为管理层提供决策支持。

任职资格：

1、学历要求：大专及以上学历，供应链管理、商业管理、食品科学或相关领域专业优先。

2、工作经验：至少5年以上生鲜产品采购经验，有大型零售商或生鲜电商工作经验者优先。

3、专业技能：熟悉生鲜市场动态，具备优秀的谈判技巧和成本控制能力。

4、语言能力：沟通能力良好，能够与各渠道供应商进行有效沟通。

5、个人素质：具备优秀的领导力、决策能力和团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境。