1、在食堂管理部领导指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。

2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守。

3、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。

4、负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜。

5、负责控制成本，节约燃料、节约食品物料。

6、负责每天搞好各区域清洁工作。

7、服从领导调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备。

8、完成上级交给的其它任务。