岗位职责：
1. 销售计划与策略制定
• 分析市场趋势和竞争对手情况，制定餐饮销售的年度、季度和月度计划。
• 确定销售目标和策略，以提高餐厅的市场份额和销售额。
2. 客户关系管理
• 建立和维护与新老客户的良好关系，定期回访重要客户。
• 了解客户需求，提供个性化的餐饮解决方案，提高客户满意度和忠诚度。
3. 业务拓展
• 开拓新的市场和客户群体，寻找潜在的商业合作机会。
• 推广餐厅的特色菜品和服务，吸引更多客户前来就餐。
4. 团队管理与培训
• 领导和管理销售团队，激励团队成员达成销售目标。
• 组织培训活动，提升团队成员的销售技巧和业务知识。
5. 活动策划与执行
• 策划并组织各类促销活动、主题晚宴、商务宴请等。
• 与其他部门协作，确保活动的顺利进行和高质量执行。
6. 数据分析与报告
• 收集和分析销售数据，评估销售业绩和市场反馈。
• 撰写销售报告，向上级领导汇报工作进展和问题，并提出改进建议。
7. 合作伙伴关系维护
• 与供应商、合作伙伴保持密切联系，确保食材供应和合作项目的顺利进行。
• 协商合作条款，争取有利的合作条件。
8. 品牌推广
• 通过各种渠道，如社交媒体、线下活动等，提升餐厅的品牌知名度和美誉度。
9. 预算与成本控制
• 负责销售部门的预算编制和费用控制。
• 确保销售活动在预算范围内有效开展。
10. 应变与问题解决
• 及时应对市场变化和突发情况，调整销售策略和计划。
• 解决销售过程中出现的各类问题，保障销售工作的顺利进行。