1、负责执行单位后勤管理处和千喜鹤公司食品安全规章制度；
2、负责烹调原料、半成品、成品的检验；
3、负责餐饮用具清洗和消毒质量的检查；
4、负责菜品加工流程和加工环境的卫生监督；
5、负责对员工进行食品安全意识教育和卫生操作培训；
6、负责对餐饮中心饮食安全信息的收集、汇总，并向餐饮中心经理和质检中心主任反馈；
7、负责对员工在安全操作方面的业务指导；
8、负责对当日采购原材料进行快速检测。