部门职责：
职责一：负责研究探索食品咸味香精产品开发过程中遇到的工艺技术问题、工程技术问题，揭示问题发生的技术原因，引进新技术新工艺。
职责二：基础技术预研。
1、根据基础技术预研项目任务书要求，分析技术现状，包括干燥、浓缩、稳定性、抗氧化、微胶囊、发酵、膜过滤等方面，寻找合适的实现手段。
2、制定基础预研项目实验方案，包括实验背景、目的、原理、实验方法等，支撑基础研究技术发展。
3、根据实验方案，准备实验原料及环境（场地、设备等），开展具体试验，在实验过程中不断优化实验条件，解决试验中遇到的问题。
4、负责预研加工技术的验收，包括成本、风险评估、生产可行性分析等。
职责三：负责基础类技术平台的开发工作。
职责四：负责新工艺的研究和开发。
任职资格：
硕士及以上学历，食品、生物等专业
至少具备5年及以上相关岗位工作经验。