汇报对象：总经理 需求人数：1人 岗位职责： 产品研发与创新： 1.主导酱卤肉制品的配方设计、工艺优化及新产品开发，涵盖休闲卤味、佐餐卤味、预制菜等方向； 2.研究传统酱卤工艺与现代食品技术的结合，解决风味标准化、保质期延长、降本增效等核心问题； 3.跟踪行业趋势（如健康低盐、复合调味、锁鲜技术等），推动技术迭代； 4.主导酱卤产品的工业化生产转化（如老汤提纯、卤制参数、杀菌工艺等），确保实验室-中试-量产的一致性；解决生产过程中的技术难题（如微生物，食品添加剂等），输出工艺标准文件（SOP）； 5.跨部门协同（生产、品控、市场），推动新品从概念到上市的全流程落地； 任职要求： 1.教育背景：食品科学与工程、肉类加工、调味品应用等相关专业，硕士及以上学历（资深从业者可放宽）； 2.经验要求：8年以上酱卤肉制品或复合调味料研发经验，3年以上团队3.管理经验；熟悉 川卤、潮卤、酱香型 等主流卤味流派工艺，有头部企业（周黑鸭、绝味、紫燕等）背景优先； 4.具备工业化量产经验。