岗位职责：
1、负责日常炒锅工作，包括零点及员工餐早、中、晚上菜品。擅长炒北方菜系优先。
2、负责制作当天所需配制食品及半成品配制的各种调料。
3、不断更新烹饪技术和配料，按标准进行烹饪加工，合理满足客人口味。
4、开餐完毕后，清洗所有炉头，生产工具，并按要求摆放，关闭本岗位所使用的全部水、气、电、油开关，保证厨房设备清洁和安全。
5、节约用水、电、煤气，降低成本注意操作安全。
6、搞好个人卫生，保持工作衣帽清洁，把好食品卫生关。