2、根据公司需求，完成餐食冷热荤素食的加工和烹调工作，按时开饭；

3、按照拟定的菜谱，控制加工过程，保证食品质量；做好成本核算，降低成本和各种费用消耗；

4、管理食堂及水房卫生，每周五进行一次彻底大扫除，保持食堂窗明几净，干净卫生；

5、食堂环境的管理，未经许可任何人不得进入炊事间；

6、餐具定期消毒，食品生熟分离；

7、发现职工不文明就餐行为及时向食堂管理员反映；

8、妥善保管厨房灶具、设备。