岗位职责：
1、制定中央厨房年度发展战略规划与生产计划，年度人员编制需求，年度预算。
2、中央厨房的团队建设及人员培养，人员管理制度制定与落实。
3、中央厨房的工艺流程、操作的规范制定与推行，及整个操作过程中的品质监管，包括原材料的品质与成品品质监管。
4、中央厨房设备更新审定、维护保养计划，实施并监督执行。
5、负责新品的开发。
6、完成原材料采购计划的落实、监管，以及成品配送工作。
7、负责中央厨房的生产、质检、操作安全等各项工作的开展，做好生产管理相关工作。
任职条件：
1、大专及以上学历，5年以上中央厨房管理经验或大型餐饮企业管理岗位经验，熟悉各类烹饪技术优先。
2、熟悉食品企业生产、库房管理，人员管理，6s管理、精通餐饮行业产品质量规范，能够确保厨房运营符合国家相关法规和标准。
3、具备很强的品质管理、流程优化、统筹组织和沟通协调能力。
4、有很好的分析问题和解决问题的能力。