一、岗位描述
1. 产品开发
• 负责速冻米面制品的新品研发工作，包括速冻糍粑、水果丸、水果饼等。• 制定产品配方和工艺流程，确保产品的口感、风味、品质和稳定性。• 负责筛选优质的原材料，包括面粉、大米、馅料等，确保产品的安全和品质。2. 技术改进
• 对现有产品进行技术改进和升级，提高产品的质量和竞争力。
• 解决生产过程中出现的技术问题，优化生产工艺，提高生产效率。二、任职要求
1. 专业知识
• 熟悉速冻米面制品的生产工艺和技术，掌握食品类专业知识。
2. 工作经验
• 具有 2 年以上速冻米面制品研发经验，有成功开发产品的案例优先。• 熟悉食品行业相关法规和标准，了解食品安全管理体系。
3. 技能要求
• 熟练掌握食品加工设备的操作和维护，有一定的生产现场管理经验。• 具有良好的沟通能力和团队合作精神，能够与不同部门协作完成产品开发任务。4. 创新能力
• 具有创新思维和开拓精神，能够不断推出具有市场竞争力的新产品。• 关注行业新技术、新原料的发展动态，积极引入到产品开发中。