一、岗位职责

1. 食堂运营管理

- 全面负责食堂的日常运营工作，确保食堂的正常运转，包括餐饮供应、食品安全、环境卫生等方面。

- 制定食堂的运营计划和预算，控制成本，提高效益。

- 建立和完善食堂的管理制度和工作流程，提高工作效率和服务质量。

2. 食品安全管理

- 严格遵守国家和地方的食品安全法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品的安全卫生。

- 加强对食品采购、储存、加工、销售等环节的监管，防止食品安全事故的发生。

- 定期组织食品安全培训和检查，提高员工的食品安全意识和操作规范。

3. 人员管理

- 负责食堂员工的招聘、培训、考核和激励，提高员工的业务水平和服务意识。

- 合理安排员工的工作岗位和工作任务，确保员工的工作效率和工作质量。

- 营造良好的团队氛围，增强员工的凝聚力和向心力。

4. 客户关系管理

- 与食堂的客户保持良好的沟通和合作关系，了解客户的需求和意见，及时改进服务质量。

- 定期组织客户满意度调查，收集客户的反馈信息，不断提高客户的满意度。

- 处理客户的投诉和建议，及时解决客户的问题，维护食堂的良好形象。

5. 设备设施管理

- 负责食堂的设备设施的维护和管理，确保设备设施的正常运行。

- 制定设备设施的维护计划和预算，定期对设备设施进行维护和保养。

- 及时处理设备设施的故障和问题，确保食堂的正常运营。

二、任职要求

1. 教育背景

- 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。

2. 工作经验

- 具有 3 年以上食堂管理经验，熟悉食堂的运营模式和管理流程。

- 有大型企业、学校、医院等食堂管理经验者优先。

3. 专业技能

- 具备良好的食品安全管理知识和技能，熟悉食品安全法规和标准。

- 具有较强的组织协调能力和团队管理能力，能够有效地领导和管理团队。

- 熟练掌握办公软件和餐饮管理软件，具备一定的数据分析能力。

4. 个人素质

- 具备良好的职业道德和敬业精神，责任心强，工作认真负责。

- 具有较强的沟通能力和服务意识，能够与客户和员工进行有效的沟通和合作。

- 抗压能力强，能够在高强度的工作环境下保持良好的工作状态。