岗位职责：

1、负责搭建维护公司食堂食安体系；

2、责公司食堂的食品安全全流程监督，包括食材验收、储存、加工、留样及餐具清洁等；

3、确保食堂运营符合当地食品安全法规及企业内部管理制度；

4、负责定期检查厨房、餐厅环境、个人操作规范等；

5、期组织食品安全自查，提出整改建议并跟踪落实；

6、建立并维护食品安全台账（如食材采购记录、检测报告、留样记录）。

7、编制月度食品安全报告，向食堂负责人或企业管理层汇报。

8、对食堂员工进行食品安全操作规范培训，提升团队意识。

任职要求

学历与经验

1、食品相关专业中本科及以上学历；

2、2年以上食堂、餐饮行业食品安全管理经验，熟悉团体餐食操作流程者优先。

3、持有《食品安全管理员证书》。熟悉食品留样、索证索票、台账管理等操作流程。

4、细致严谨，能独立发现并解决食品安全隐患。

5、良好的沟通能力，能与食堂员工、企业管理者高效协作。