职位详情
餐饮经理
7千-9千
郑州江南春酒店有限公司
郑州
3-5年
大专
02-12
工作地址

郑州江南春温泉度假酒店

职位描述
1.在符合服务标准,利润率和独立的利润部门的前提下,确保所有餐厅、小分部,会议及宴会的正常运营。
2.确保所有的小部分具有完善的管理团队对收入利润和服务标准承担责任。
3.在符合年度商务计划规则的前提下,明确的核算运营预算并决定部门应达到的收入、花费、人力、营运设备及固定资产
4.监督成本并提出可衡量的控制成本的建议。
5.确保坚持运营标准以达到营运指南的设立的水准。
6.处理客人投诉和关于各种在食品,饮料及服务方面的需求。已确定的程序和草案需要详细的解释说明并一贯的执行。
7.例行月度部门经理交流会和例会。
8.培训并发展餐厅经理,使他们能够独立运营自己的部门。
9.通过与餐厅经理,行政厨师长和公关部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。
10.为员工提供培训,确保他们有足够的技能来很好地完成工作。
11.很好地完成并承担责任针对其他附加指派的任务。
必要的资历要求:
1.三至五年餐饮经验/四/五星级酒店的餐厅。
2.必要的餐饮相关专业知识。
3.具有策略性、创造性及灵活性。
职位福利:包吃、包住、带薪年假、定期体检、五险一金

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