1）客户关系管理：运营专员负责建立和维护与客户的良好关系。

2）销售与推广：运营专员需要协助制定销售策略和推广计划，以提高精酿啤酒体验店的知名度和销售额。

3）日常运营管理：包括门店的日常运作管理，确保店铺的日常运营顺畅，满足客户需求，同时保持高效的成本控制。

4）数据分析与报告：运营专员需要对销售数据、客户反馈和其他运营数据进行收集和分析，以评估店铺的运营效果。

5）协调与沟通：运营专员需要与店内其他员工、上级领导以及外部供应商等保持良好的沟通和协调。

6）持续改进与创新：运营专员需要关注行业动态和竞争对手情况，不断改进和创新精酿啤酒体验店的运营模式和服务。

7）餐饮行业、酒店管理相关经验优先。