1.负责对供应商来料食品进行抽样检测，并及时出具检测报告 ，对来货进行验收；
2.原料检测；
3.溶液配制；
4.厂检及送外检报告跟踪落实；
5.落实供应商资料验收（三证及供应商产品报告）；
6.出入货验收记录，配制消毒记录，虫鼠记录，关键控制点记录，出入库记录；
7.车间巡检（克数，日期，封口，原料）；
8.产品问题解决和递交市场监督管理局资料，仓库品质检核及异常改善追踪；
9.标签查看及设计标签建议；
10.产品品质的稳定与质量安全的保证 ；
11..检验室仪器设备及化学品管理 ；
12.车间人员、环境及设备卫生符合状况检核 。