岗位职责：1、督导员工做好餐厅的对客服务；
2、检查和督导员工严格按照餐厅服务规范要求做好各项工作；
3、负责餐厅设备管理、预算管理和费用管理，严格控制物料和成本费用；
4、负责组织后厨的整体制作、成本控制及环境管理，做好厨房安全管理工作；
5、贯彻落实《食品安全法》及相关法律法规要求，严格把控原料验收、清洗、烹饪各个环节；
6、负责厨房员工的日常管理工作，合理安排班次并做好员工考勤统计；
7、协助项目经理完成其他临时性的工作。
8、此岗位为岗位外包。