1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。
2.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。
3.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
4.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以降低成本。
5.保管好各种凭证、账簿、报表及有关成本计算资料，防止丢失或损坏，按月装订并定期归档。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业，大专及以上学历。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。