1、熟知各类高危作业的风险及管控措施，熟练掌握各类作业票的开具、工作前作业安全分析、安全技术交底等流程， 并能做好现场监督管理的工作，执行无操作票、作业票不作业原则；

2、负责维持包区设备生产环境可靠，消除食品安全风险，保障因设备原因导致的质量事故0起，及包区内设备故障的维修工作，并分析故障原因制定改善措施，降低故障率；

3、根据生产计划的消耗情况，及时检查、验收并汇总易损件、精密件的损耗情况，做好备件的储备工作；

4、熟知所辖范围内的设备的用途、构造、原理、性能及操作维护保养内容，技术上要精益求精、严格要求，有能力修复所辖设备；

5、保障会议及时出勤，会议纪要责任事项、活动参与、安全质量履职、合理化建议、临时交办紧急工作按时完成。