岗位职责
1. 食堂运营管理- 开展食堂日常运营管理工作，制定并落实相关制度和管理流程；
2.负责编制食堂运营计划和年度预算，合理安排食堂的人员、设备和食材；
3.定期汇总食堂用品消耗、食材采购和员工考勤等数据，进行分析和报告；
4.解决食堂运营中的各类问题和突发事件。
5.负责招聘、培训、管理和考核食堂的员工，确保员工素质和工作态度达到要求；
6.定期组织员工培训和技能提升，提高员工的工作效率和服务质量；
7.调配和管理员工的工作岗位，合理安排员工的工作任务和工作时间；
8.解决员工之间的纠纷和矛盾，维护食堂的良好团队氛围。
9.食品安全管理- 负责制定和执行食品安全管理制度和操作规程，确保食堂的食品安全；
10.监督和验收食材的采购，确保食材质量符合卫生安全要求；
11.管理和维护食品加工设备和卫生设施，确保设备正常运转；整改和报告食品安全事故，保障食堂的运营秩序和顾客健康。
12.成本控制与财务管理- 控制食堂的运营成本，制定成本控制目标和措施；