岗位职责
1、负责准备凉菜所需食料及各种调配料；
2、负责自选料台上的食材准备，包含泡菜及开胃菜的加工泡制及管控；
3、根据不时不食原则，每3个月调配出一个创新凉菜，要求2次通过领导审核，要求装盘精美、味型突出、美味可口；
4、负责收捡各种原材料，尽量减少浪费损失，降低成本、增加效益；
5、完成领班布置的其他工作；
任职资格：
1、有三年以上大中型餐饮的凉菜工作履历及养生食材知识；
2、有三个以上自己创新的特色菜，并且味道等都受到顾客欢迎或称赞；
3、精通刀工及菜肴围边、雕花技巧；
4、有职业道德和创新精神，有较强的团队精神；
5、身体健康、精力充沛；
职位福利：五险一金、绩效奖金、年终分红、包吃、包住、通讯补助、节日福利、家庭补贴