岗位职责:
1、熟悉掌握专业理论知识,了解食物营养价值评价方法,熟悉各类食材功能和疗效,结合中医理论,制作营养食谱;
2、独立配制营养餐。熟练掌握多种技法,如煎、炒、烹、炸,应用于日常烹饪中。
任职资格:
1、有至少一年以上的厨师或营养餐配制经验;
2、有在餐饮机构、酒店等相关场所担任营养师或厨师的工作经验者优先考虑,熟悉从食材采购到菜品制作的整套流程。
3、细致、认真、责任心强,反应敏捷;
4、有较强的沟通协调能力,有良好的纪律性、团队协作以及服务创新精神;
5、需要持健康证,有营养师资格证、厨师资格证书或专业的厨师培训经历优先。