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1、熟悉各种原料的特点、价格等，有效结合时令信息制作菜单，合理搭配食品；
2、熟练掌握菜式的烹饪特点和技术要求,按质、按量、按时烹饪饭菜；
3、有较强的成本控制理念，合理利用原材；
4、负责范围内的安全、卫生相关工作；
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