1、负责部门的生产组织、员工管理和协调工作，积极学习、协助其他部门完成工作。

2、认真履行职责，及时组织完成领导下达的各项任务，要学会管理、懂得管理、善于管理和敢于管理。在确保正常生产的情况下能熟练掌握和操作本科的生产设备。

3、负责管理维护好本部门内的设备。遇设备故障应及时组织人员进行检修。

4、对本部门的生产状况进行分析，为工厂决策提供可靠的依据。

5、严格执行企业技术标准，组织贯彻设备操作规程和工艺纪律，对本部门的产品质量和食品安全负责。

6、认真学习并执行公司、品质等各项管理制度及规范并监督执行情况。

7、执行、督导公司产品质量管理和控制工作，分析。

8、贯彻公司的管理理念和企业文化，提高员工综合素质公司各部门及外部公共关系的协调。

9、负责对所属部门员工进行相关操作技能及业务的培训和指导技术，在不断提高素质的同时，组织员工进行质量攻关和技术创新，做好后备操作工的培养工作。

10、对本部门的生产状况进行分析，为工厂决策提供可靠的依据。

11、做好本部门的生产安全和消防安全工作，杜绝各类安全事故的发生，并对此负责。

12、负责管理维护好本部门内的设备，遇设备故障应及时组织人员进行检修。

13、5S/TPM学习并组织宣贯，进行各项指标稽核工作。

14、建立完善主设备及辅机的年度保.