食堂主厨岗位职责：

1、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，带领全部人员完成伙食保障任务。

2、‌食品制作与质量控制‌：负责制作符合质量要求的饭菜，确保食物的健康、营养和卫生，保证员工的饮食安全。

3、‌厨房与就餐环境管理‌：维护厨房和就餐环境的整洁卫生，确保操作环境的干净有序。

4、‌成本控制与食材管理‌：合理控制食材采购和库存管理，避免浪费，确保食品成本的有效控制。

5、‌设备维护与保养‌：负责食堂炊具的日常保养和维护，确保设备的正常运转。

6、‌健康与安全‌：遵守《食品卫生法》及相关安全规定，确保食品和餐具的清洁消毒，防止食物中毒和其他安全事故。

7、‌新菜式开发‌：根据员工的需求，开发新的菜品，满足员工的多样化需求。

8、‌与其他部门的协调‌：与其他部门协调，确保食堂的正常运作，满足员工的饮食需求。

9、‌遵守公司规章制度‌：严格遵守公司的作息时间和规章制度，不擅离职守，保证员工按时就餐。

10、‌个人素质要求‌：具备良好的职业道德和服务意识，礼貌待人，确保员工满意度。