岗位职责:

工作任务一：产品品质与食品安全管控
1、根据质量管理体系的要求，严格按照生产工艺流程执行操作
2.产前及生产结束清洗效果验证、设备运行异常、质量风险点反馈，每周验证工厂关键岗位人员工艺标准及质量标准知晓情况，月度进行总结。
3.每日上报生产日报信息，识别异常情况，并对异常情况进行跟进解决
4.月度召开质量分析会议对HACCP点逐项排查，验证各工序、工段执行情况并进行汇报，沟通委托加工方按照伊利产品质量标准责成管理人员落地执行。
工作任务二：成本改善落实
1、每月分析历史的产品出成率，结合现场生产情况，找出对产品出成率影响大的因素，进行专项整改，提高产品出成率。分析历史的原辅料损耗率数据，结合生产情况，制定相关措施，减少原料在配制、生产过程中的损耗，降低原料损耗率，节约成本。
2.月度报送数据结算费用由生产班长进行初算、由财务专员 进行复核、由财务进行2次复核由代加工厂进行最终核算、由财务专员与生产班长进行最终套表确认。
3.每生产周期监管投料环节不出现多加、少加、错加、漏加的情况发生、控制灌装环节、分切、包装环节严格按照工艺规程操作，避免造成产品感官状态不良造成大量报废。
工作任务三：代工产品稳定供应
1.监控掌握现有产品品相的库存备货率及发货量，在排产和订单上明确交货时间，产品每周期生产结束后与生产、库房、物流三方签署产成品入库单。
跟进原辅料到厂及时更新库存信息，确保物料满足生产需求。
每周期生产结束后将产成品入库信息及时上传ERP系统，并共享物流管理部。
工作任务四：新品代加工业务的参与者
1.每月在各平台及其它事业部寻找资源，收集同品类信息，筛选符合条件的供应商，并保持良好关系做备选合作伙伴，录入代工厂寻源数据库
2.新品所需的认证、标准、三方检测报告在排期前推动供应商、检测机构和代工方出具相关材料及证明满足审核条件，新品生产前将原辅料满足情况进行跟进并保障满足排期生产。
工作任务五：安全风险管控
1.每生产周期按产品QACP点检表重点管控各工序生产过程，杜绝异物、虫害等食品安全事件发生。
2.对委托加工厂管理人员及一线操作人员每月一次宣贯食品安全法则，要求其增强食品安全工作投入精力，培养一线操作人员食品安全意识

1.大专及以上学历，专业不限，食品、管理等相关专业优先
2.掌握至少两个生产模块专业知识及相关工具、实践
3.掌握生产相关专业的基本原理
4.熟悉代工厂运营模式
5.具备1年及以上车间生产工作经验，大型企业生产经验背景优先