岗位职责:
1、根据甲方要求对整体项目人员、菜品质量、食品安全、成本核算进行整体管理;
2、与厨师长协商食堂菜单的种类,用量,配料比等事宜,并与甲方沟通确认最终版本。
3、确认菜单及原材料的下单及验货管控,库房物品的进库入库等。
4、应对甲方及客诉事宜,并妥善处。后期对安全隐患及发生问题进行追究,改善处理。
5、监督项目人员执行公司下发的各项管理规章制度及操作安全规范。
6、完成项目人员的招募、培训、入离职等人员信息工作。
任职要求:
1、45岁以下,中专以上学历,3年以上餐饮、服务行业管理工作经验,能够独立使用电脑及办公软件为佳。
2、掌握食品安全法的相关法律法规,能够独立完成整体项目的人员管理,排班及菜品的质量及成本。
3、根据公司整体运行要求,安排人员进行学习,并对公司下发的各项规章制度及操作规范进行宣贯和执行。
4、有驾照,会开车人员优先。
工作地点:
根据公司要求及个人能力,进行分配。
职位福利:五险一金、包吃、包住