1、‌生产管理‌：车间主任负责制定和执行车间的生产计划，确保生产任务按时完成。他们需要组织、协调和监督生产过程中的各个环节，保证产品质量和生产效率。
2、‌质量管理‌：车间主任需要监督和指导生产过程中的质量控制，确保产品符合国家、地方和企业的食品质量和卫生标准。他们负责处理影响产品质量和生产进度的问题，并采取相应的纠正措施。
3、‌人员管理‌：车间主任负责车间内员工的招聘、培训和管理，安排员工的工作任务，组织岗位轮换和培训，并考核员工的绩效。
4、‌设备管理‌：他们需要确保生产设备和工艺的正常运行，合理安排设备的使用和维护，及时处理设备故障。
5、‌安全管理‌：车间主任负责落实企业的安全生产制度，开展安全检查，防止安全事故的发生，并定期组织安全生产教育培训。
6、‌成本控制和资源管理‌：车间主任需要控制生产成本，合理安排人员和设备，优化生产流程，确保生产成本在合理范围内。
7、‌沟通协调‌：他们需要与其他部门沟通协调，解决生产过程中的问题，确保生产计划的顺利进行。
8、‌报表管理和日常统计‌：车间主任负责车间每日生产情况的统计，编制和报送各类报表，提高生产效率。
9、‌其他职责‌：车间主任还需要完成上级安排的其他工作，确保车间的日常管理和员工培训。