前厅寒假工 岗位职责：
传菜职责：
 负责将厨房准备好的菜品准确、及时地传送到各个餐桌。
 确保传菜过程中菜品的安全与卫生，避免洒落或污染。
 熟悉餐厅菜品及桌号，提高传菜效率。
收桌职责：
 顾客用餐结束后，及时、整洁地收拾餐桌，包括餐具、餐巾纸等。
 将收拾好的餐具送至清洗区，确保餐具的及时回收与再利用。
 维护餐厅的整洁与卫生，确保用餐环境的舒适。
其他职责：
 协助服务员进行餐厅的日常运营工作，如迎接顾客、引导座位等。
 遵守餐厅的规章制度，保持良好的服务态度与工作纪律

后厨寒假工 岗位职责：
配菜职责：
 根据餐厅菜单和顾客需求，负责准备和切割各类食材，确保食材新鲜、卫生。
 精确称量食材，按照规定的分量进行配菜，保证每份串串的分量一致。
 熟悉各类食材的特性，合理安排食材的存储与使用，避免浪费。
打荷职责：
 协助厨师进行烹饪前的准备工作，如清洗食材、准备调料等。
 在烹饪过程中，及时传递厨师所需的食材和工具，确保烹饪流程的顺畅。
 保持厨房工作区域的整洁与卫生，遵守食品安全操作规范。
检串职责：
 对制作完成的串串进行质量检查，确保串串的口感、外观和分量符合标准。
 检查串串的是否完好，避免在传递过程中造成污染或损坏。
 记录并反馈检查中发现的问题，协助厨师和团队成员改进工作质量。
其他职责：
 遵守餐厅的规章制度，保持良好的工作态度和团队协作精神。
 积极参与餐厅的清洁与卫生工作，确保厨房和餐厅环境的整洁与安全。
 不断学习新的食材知识和烹饪技巧，提升自己的专业技能和服务水平。