1、依照列车制定工作标准和服务程序，向游客提供最优质的服务。

2、做好旅客用餐的各项准备工作，负责传菜；负责餐具、服务用具、用品的收发、更换和保存工作。

3、熟悉列车运行线路各个景观景点自然风光、风土人情；熟悉俄餐文化，熟练掌握列车出品的各类菜肴、甜点、酒水等相关知识，适当向旅客介绍可销售产品。

4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。及时处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。

5、做好本车厢的安全和卫生清洁工作。积极配合餐厅内的其他服务工作。

6、自觉遵守列车及公司的各项规章制度。完成上级布置的其他工作。

任职资格：

1、身体健康，遵纪守法，乐观积极、团结协作、服务意识强；热爱本职工作，具有一年以上餐饮行业工作经验；

2、具备较强的旅游管理、酒店服务、会展服务、行政管理、乘务等专业知识，服务意识强。

3、熟悉国家相关的法令法规及《食品卫生法》，熟悉食品营养、食品安全等相关知识。